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Région
de production : l’est de la Colombie Code : ALPG |
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Type d'activité : Pâte de goyave Bio.
Produit : La goyave est très appréciée pour ses propriétés
nutritionnelles notamment pour son apport en vitamine C. La culture de ce
fruit est l’un des moteurs de l’agriculture traditionnelle dans certaines
régions au climat tempéré de Colombie, et sa transformation artisanale en
pâte de fruit est un savoir-faire et une des bases de l’économie locale de
ces régions. Processus de production : La pâte de goyave,
importée et distribuée en France et en Europe et certifiée Bio, provient
d’une coopérative située à l’est du pays. Elle est composée à 80% de pulpe de
goyave et à 20% de sucre de canne complet. Elle se présente sous la forme de
portions d’environ Implication sociale : Dans le développement
de cette filière, TierraUNA réalise un
accompagnement technique auprès de cette coopérative en partenariat avec une
agence de développement économique local. Le but est d’encourager le maintien
des techniques de l’agriculture paysanne traditionnelle, et d’optimiser les
moyens et les ressources des producteurs en favorisant l’associativité entre
eux. Cet accompagnement vise à construire des échanges économiques le plus
équitables possibles dans une optique de développement durable et solidaire. Egalement un
accompagnement financier auprès de ces producteurs en prenant en charge la
recherche et la gestion de ressources en France et en Europe. En 2008 le prix Label
Paris Co-Développement Sud de la Ville de Paris a permis de réaliser
l’aménagement de l’atelier de production de la coopérative, et la promotion
du commerce équitable. L’objectif étant d’améliorer les conditions de travail
dans l’atelier et d’obtenir Implication environnementale : Un emballage écologique Les portions de pâte
de goyave sont emballées dans la feuille d’une plante appelée localement bijao. Cet emballage a été choisi pour des
raisons à la fois écologiques, socioculturelles et économiques. En effet, en
privilégiant un conditionnement entièrement naturel et biodégradable cela
contribue à préserver l’environnement tout en favorisant le maintien d’un
emballage traditionnel qui risque de disparaître du fait de la pression du
marché du plastique. Enfin, du point de vue économique, cet emballage est
source de revenus pour une association locale de femmes qui vivent de la
culture et de la vente de ces feuilles. |
