Coopérative Coprovich Date de création : 1962 Région de production : Province de Chimborazo (centre du pays), Equateur. Code : RFB02

Type de structure: coopérative de 2800 agriculteurs (2000 Hommes / 800 Femmes) Début de collaboration : 2003 Type d'activité : Agriculture traditionnelle diversifiée. Produit : Le Quinoa biologique (nom quechua). Il s'agit d'une plante voisine de l'épinard, dont on consomme les graines (comme une céréale), d'où son nom "la céréale des Andes". Le quinoa se consomme comme du riz (en plat chaud, mélangé à des tomates oignons, en salades froides, etc.). Caractéristiques : Pendant plusieurs siècles, le quinoa a été interdite de culture aux peuples indiens par les colonisateurs espagnols, car trop "énergétique"…Graine sacrée vénérée depuis les civilisations précolombiennes, elle a été baptisée graine mère en Quetchua car associée aux rituels païens dédiés à la fertilité de la terre Processus de production : Culture à la main, récolte (Mai/Juin), séchage, désaponisation, ensachage. (Produit certifié biologique par l’organisme allemand BCS. Certification en France par ECOCERT). Implication sociale : L’organisation populaire ERPE (Fundaciòn Esculas Radiofonicas Populares del Ecuador) fut fondée en 1962. A l’origine, il ne s’agissait que d’une station de radio. Des cours par radio, suivis par 16 00 indigènes, furent même donnés de 1975 à 1986. De là est née la coopérative indienne d’agriculteurs, la Coprovich. Le Conseil central de la Coopérative COPROVICH est composé des délégués de 155 communautés d’agriculteurs. Constitué de représentants de 4 régions, chacune au moins 30 groupes de production (associations villageoise de paysans). La moyenne des surfaces cultivée par chaque agriculteur ne dépasse pas l’hectare. La Coprovich s’engage à participer et à soutenir les actions éducatives dans le domaine de l’agriculture biologique, mais aussi dans ceux de la communication publique et de la prévention des risques de santé. Il s’agit d’organisations indiennes communautaires et solidaires, membres d’organisations populaires équatoriennes. Données sociales : Salaire mensuel minimum officiel du pays: 65 US$ par mois (l’un des plus bas du monde) Revenu mensuel minimum décent évalué par les producteurs : 120 $ Prix d’achat (direct au producteur) du produit sur le marché conventionnel : 48 € le quintal Prix d’achat (direct au producteur) du produit par Andines : 65 € le quintal Implication quant à l’environnement : Agriculture biologique et protection des ressources naturelles, formations permanentes.