Association Lojibe Date de création : 2009 Région de production : Maroantsetra Code : RMD

Type de structure : Association solidaire de producteurs Nombre de personnes : 30 Début de coopération : 2009 Type d'activité : Agriculture. Produit : Fleur Vanille de Madagascar produite par l'Association de producteurs « LOJIBE ». Vanille naturelle (en cours de certification biologique), sans aucun additif. Processus de production : Une fois les lianes de la vanille sont plantées sur le sol fertile au nord-est de Madagascar (forêt tropicale), et après la quatrième année de culture, elles donnent des petites gousses des vanilles. Le vanillier est une plante de la famille des orchidées, poussée à l’état sauvage sous un climat tropical chaud et humide, en s’enroulant autour des troncs d’arbres dit tuteur. Le vanillier ne commence à donner ses premiers fruits qu’au bout de la quatrième année et vit en moyenne un demi-siècle. Sa fleur est la seule orchidée parmi les 28000 espèces recensées à ce jour qui produit un fruit qui s’appelle « Gousse de vanille ». La fécondation de la fleur de vanillier est une opération délicate, et minutée : tout se joue en 24 heures. Puis la gousse mettra 7 mois entiers à pousser et sera encore de couleur verte. Elle ne prendra sa belle couleur marron foncé ou noire qu’après plusieurs traitements vigoureux qui la feront passer par toutes sortes d’état : d’abord un bain dans une eau chauffée à près de 70°C puis un étuvage de 12 heures à l'abri de couvertures, suivi d’un séchage de 3 semaines au soleil pour terminer par un second séchage sur claies, pendant un mois et à l’ombre ! Volume annuel de production : 30 tonnes de vanille verte. Transformation : Conditionnement Ensachage en France pour l’instant - Sachet plastique de 8 g minimum ou en vrac (1 kg). Implication quant à l’environnement : Vanille naturelle (en cours de certification biologique), sans aucun additif et fertilisation par utilisation de compost végétal